Por: Redação A Voz da Região
Fonte: g1
Ácida, doce e perfumada na medida certa, a Uva Niagara Rosada de Jundiahy é um dos maiores símbolos da tradição agrícola de Jundiaí e ajudou a consolidar o município como a Terra da Uva. A variedade possui registro de Indicação Geográfica (IG), na modalidade de Indicação de Procedência, concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).
Em comemoração ao Dia da Agricultura, celebrado nesta terça-feira (28), o g1 conversou com o produtor Adalberto de Oliveira, que destacou as principais características da fruta.
Segundo ele, a Niagara Rosada é a única uva que possui perfume natural e um equilíbrio entre doçura e acidez, tornando-se ideal para o consumo in natura. Além disso, a variedade também é utilizada na produção de sucos, vinhos e espumantes.
Atualmente, cerca de 400 propriedades rurais de Jundiaí cultivam uvas. Na produção, os agricultores utilizam técnicas como condução das videiras em formato de "Y", enxertia, podas e manejo das folhas para garantir melhor circulação de ar, qualidade dos cachos e maior produtividade.
Todo o processo, desde o cultivo até a embalagem, é realizado com cuidados para preservar a qualidade da fruta. O trabalho rendeu a Adalberto o terceiro lugar na categoria Embalagem da Uva Niagara Rosada de Jundiahy durante a tradicional Festa da Uva de Jundiaí.
A variedade surgiu em 1933, após uma mutação espontânea da Niagara Branca, descoberta pelo viticultor Aurélio Franzin nos vinhedos do Comendador Antônio Carbonari, no bairro Traviú. Desde então, tornou-se um dos maiores patrimônios da viticultura da região.
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